Ensor portretteert Edmond Picard en Octave Maus als twee koks in een restaurantkeuken. De éne serveert het hoofd van Ensor, de andere bakt een hoofd in de pan op het fornuis. Op de achtergrond wachten de klanten aan tafel. Deze tekening vormt mogelijk een eerste versie voor het schilderij (volgens Georges Willems van de Galerie Giroux).
